电磁炒货机是采用电能超音频加热,使锅体直接发热,不利用任何导热方式,因此热效率可达94%以上,污染降低95%。锅体是复合型锅体,可阻止对环境热辐射,大大提高机蕊使用寿命,机蕊使用寿命可达4万小时以上,该机装有智能控制系统,对操作者的炒制技能要求低,可降低招工门槛,大大缓解用工单位招工压力。
电磁炒货机获得了国家,是目前上节能、环保的炒货设备,它了炒货机械进入电子时代。该电磁炒货机可广泛适用于炒货、制药、炸油、化工等炒制品和烘干制品的加工。使用过程中加热均匀、速度快、无污染、温度控制精确。
电磁加热烘炒设备(电磁炒货机)基本特点
环保:该机是采用电磁加热,没有碳排放,对作业环境碳排放为零。
节能:该机使用复合锅体<滚筒>。保护热量不能向外散放,热效率可达95%以上,比传统的电加热烘炒设备节电45%以上。
人性化设计,智能控制。
省时、省电。滚筒<锅体>直接发热不需要任何热传递方式,开机30秒即可达100℃上,提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。烘炒10斤原味瓜子耗电0.6度,10斤芝麻耗电0.55度。
全部采用不锈钢材料,保证烘炒制品的卫生与安全,符合GMP标准。
温度高:温度可达400℃。
人机界面、参数设定方便快捷。
控温精确,操作技能要求低,在烘炒作业中温度控制精度可达±2%,保证烘炒品每锅品质相同,色泽一致。所以对操作人员技能要求低,可降低招工要求标准。
故障自诊断功能,故障显示一目了然。
安装简单移动方便。
电磁炒货机应用领域
休闲食品业:瓜子、花生、腰果、杏仁、栗子、核桃……
榨油业:芝麻、油菜籽、大豆……
制茶业:杀青、烘干
制药业:中药刨制
调味品业:辣椒、花椒、大茴香、小茴香……
化工业:烘干与加热化工原料
烟草加工业:烘炒加工
饲料加工业:原材料烘炒
杂粮加工业:玉米、高粱、大米、大麦、小麦……
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糖炒栗子喽,刚出锅!俗话说,“十月板栗笑哈哈”,又到了街边糖炒栗子店排起长龙的时候,拿着热气腾腾的栗子,用指甲切一下,一掰即开,一股浓烈的栗子香味就立马入鼻,吹一吹赶紧尝尝,香得很。
板栗里边干货多
国家二级公共营养师高睡睡:吃板栗很顶饱,也被称为铁杆庄稼。它主要分布在华北、华中和中南各省,天津、河北兴隆、遵化、迁西、北京怀柔、良乡等整个华北地区的栗子产量可以占到全国总产量的1/5。我们平时所吃的“天津甘栗”、“糖炒栗子”用的是“油栗”,也是板栗的一种,也就是“面栗子”、“甜栗子”,而我们俗称为板栗的则是“菜栗子”,口感较脆经得起烹煮。
栗子是树本坚果,但和核桃、花生这样富含油脂的坚果不同,栗子中的淀粉含量很高,可以充饥解饱并看作杂粮的一种。而且,相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比,栗子水分少“干货”多,比米饭饱腹感强、血糖反应更低、耐饿时间更长。栗子富含胡萝卜素、维生素B族和维生素C,尤其是维生素B2的含量至少是大米的4倍,熟板栗中的维生素C和钾元素都很高。
还有,栗子凉了应加热后再吃,否则凉栗子中的淀粉会有部分回生,回生的淀粉很容易穿小肠而过,成为大肠细菌的食物,造成产气。给人一种栗子难以消化、容易胀肚的印象。
板栗入菜更香甜
国家中式烹调师牛国平:栗子生吃能,熟吃能健脾,所以有“干果”的美誉。除了水煮和糖炒的食用方法外,在烹饪中也是一把好手,入菜、做主食、熬粥、做馅样样行。