炒板栗炒瓜子的专业炒货机

环保：该机是采用电加热，对作业环境碳排放为零。

节能：该机使用复合锅体＜滚筒＞。保护热量不能向外散放，热效率可达95%以上。

人性化设计，智能控制。

省时、省电。滚筒＜锅体＞直接发热不需要任何热传递方式，开机30秒即可达100℃上，提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。

全部采用不锈钢材料，保证烘炒制品的卫生与安全，符合GMP标准。

自动除尘、花生果洁白、干净、无尘染。

温度高：温度可达400℃。

人机界面、参数设定方便快捷。

控温精确，操作技能要求低，在作业中温度控制精度可达±2%，保证产品每锅品质相同，色泽一致。对操作人员技能要求低。

故障自诊断功能，故障显示一目了然。

安装简单移动方便。

花生果干炒机技术参数：

在线QQ 4203212   电话17719915188  李经理

近年来，丰都县板栗种植主要有南天湖、武平、三建等乡镇，种植面积达到6000亩左右，年产鲜板栗120万余斤。板栗是一种休闲食品，当前正值板栗采收不久，在该县旅游景区、县城人流密集路段，都可看见商贩现炒现卖板栗。

    三合街道滨江东路社区居民蒋素梅，做糖炒板栗生意已十六七年了。据她介绍，以前，她炒板栗就是在街边架上一口大铁锅，燃料使用木柴块，烟火升腾，由于对周边环境和市容影响较大，后来被市政人员强制取缔。

    “后来，虽然我还使用铁锅炒板栗，但是燃料改用液化气了，液化气干净、卫生，使用起来也方便。”蒋素梅说，直到现在，她炒板栗仍然使用液化气做燃料。

    据悉，蒋素梅炒板栗的材料，都是从县内种植板栗的乡镇收购来的，一般鲜板栗收购价为3.5元/斤。收来的板栗，她先摊放在家里晾几天，尽量让水分跑掉。然后，把板栗分拣为大中级，同时把腐烂果、开裂果或虫蛀果分拣出去。

    “因为在炒制板栗时，如果把大小颗粒放在一起炒制，就会出现小粒先熟，大粒后熟的现象，若等大粒熟了，小粒就炒成焦糊了，所以必须做到炒制的板栗颗粒大小要均匀。”蒋素梅说，以避免造成损失。

    由于是糖砂炒板栗，在炒制板栗前，蒋素梅还须备好一些辅料，其中包括备砂、饴糖、油料等。砂要选择长江边纯净的细砂，并将细砂用清水洗净泥土和杂质、晒干，然后用饴糖、油料拌炒成“熟砂”备用。每年炒制板栗后的砂，她都存放到第二年继续使用，效果会更好。

    “炒制板栗时，首先将砂倒进铁锅里炒一会，感觉砂烫手了即可倒入板栗。同时，按比例还要加入饴糖、油料继续翻炒。”蒋素梅说，由于砂在升温过程中可达到100摄氏度以上，并把高热传递给板栗，只要翻来覆去炒上二三十分钟后，板栗就完全熟了。此时，用筛子筛去砂粒后，就可将板栗向顾客出售。剩余的，可放入保温桶内继续卖。

    蒋素梅称，她炒制板栗时，总会把饴糖和油料加足，虽然提高了成本，但这样有利于减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。“由于我炒制的板栗果实饱满，颗粒均匀，果壳老结，无蛀口，无闷烂，吃在嘴里味道香而甜糯，因而深受顾客青睐。”蒋素梅说，炒板栗零售价为18元/斤，平均每天可卖出六七十斤，收入还不错。