产品性状
紫红色至黑色粉末或液体
产品规格:花青素≥25%
理化性质
外观为紫红色液体或粉末,溶于水、乙醇,不溶于丙酮、石油醚。稳定性好,耐热、耐光,但对氧化剂敏感,钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响,但遇锡变玫瑰红色,遇铅及多量Fe2+,则褪色并沉淀。水溶液pH在1~6时为红色,在7~12时变成淡褐色至黄色。
应用范围
可广泛用于酒类、饮料、冰淇淋、果冻、果酱、、药品、高端化妆品等。
理化指标
指 标
|
要求
|
|
农药残留
|
符合欧盟法规
|
|
花青素含量(%) ≥
|
25
|
|
水分(%) ≤
|
5.0
|
|
灰分(%) ≤
|
3.0
|
|
砷/(以As计,mg/kg) ≤
|
1.0
|
|
铅/(以Pb计,mg/kg) ≤
|
1.5
|
|
镉/(以Cd计,mg/kg) ≤
|
1.0
|
|
堆密度/(g/ml)
|
松密度
|
0.35-0.55
|
紧密度
|
0.50-0.90
|
包装 & 储藏
指 标
|
要求
|
包装
|
25 kg
|
包装材料
|
食品级PE袋,纸板桶
|
保质期
|
24个月
|
储藏
|