关于乳酸菌饮料卫生检测问题

关于乳酸菌饮料卫生检测问题

都知道乳酸菌饮料活络肠道有益菌，口感也很好，深受人们喜爱。超市会看到很多不同品牌的氟酸菌饮料。所以得到市场的竞争力。

即便再有益的东西也要关注一下卫生把关问题。

我们来看看所引用卫生标准有哪些：

GB 2760食品添加剂使用卫生标准

GB 4789.2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定

GB 4789.4食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验

GB 4789.5食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验

GB 4789.10食品卫生微生物学检验 葡萄球菌检验

GB 4789.11食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验

活性乳酸菌饮料:产品经乳酸菌发酵后不再杀菌制成的产品。

非活性乳酸菌饮料:产品经乳酸菌发酵后再经杀菌制成的产品。

微生物指标：

项目                    活性乳酸菌饮料         非活性乳酸菌饮料

乳酸菌      ≥            1×10⁶ 有活菌检出          -

菌落总数    ≦              -                       100

大肠菌落    ≦              3个/100mL              3个/100mL

霉菌计数    ≦              30个/mL                30个/mL

酵母菌数    ≦              50个/mL                50个/mL

致病菌                      不得检出                不得检出

玉米的耐旱性是个非常复杂的研究对象。这里不讨论播种和出苗阶段的干旱问题。玉米在开花期（包括孕穗、抽雄、散粉和抽花丝阶段）对干旱敏感。灌浆期遇到干旱也会严重减产，但对产量的影响程度相对比开花期要小一些。

转基因耐旱玉米，通过基因工程技术将耐旱基因导入玉米基因组而培育出的耐旱玉米品种。

胚芽长伤害率，玉米萌发时受干旱胁迫对胚芽长度造成的伤害率。

按照国家其修订的文件，GB4404.1  粮食作物种子   禾谷类

NY/T720.1-2003 转基因玉米环境安全检测技术规范 部分：生存竞争能力检测

无论是在耐旱种质鉴定或对耐旱性的生理，遗传进行研究时都必须确立一个鉴定指标来反映植物的耐旱性，换言之，在干旱胁迫情况下，会伴随着植物本身的形态，生理性状所改变，包括植物根系的结构与深度，叶片的卷曲与厚度，气孔的调节，渗透势改变，能力，激素调节，干燥耐性（膜与蛋白质的稳定性）及光合特性等。因此，如何根据研究需要从众的参数中选择出耐旱鉴定的指标具有重要意义。