山楂醋设备 山楂醋设备价钱

　　山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、钙和铁等物质，具有、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

　　山楂由于其味酸而生食有限，加之不耐贮藏，所以必须进行深加工。目前对山楂的利用主要是生产营养保健饮料和山楂片等，不能大规模消耗山楂原料。根据山楂偏酸的品质和食醋消费面广的特点，可将山楂经微生物发酵生成山楂果醋，亦可作为食用醋，也可经调配而成山楂果醋饮料。其工艺流程为山楂果→分选→清洗→破碎→榨汁→调糖→酒精发酵→醋酸发酵→后熟→灭菌。

　　合作情况

　　1、工业化果醋生产线配置;

　　2、国家知识产权局实用新型《自动酿醋设备》的授权使用;

　　3、国家知识产权局发明《一种果汁保健醋的生产方法》的授权使用。

　　我们提供全套技术论证、厂房设计、技术培训、相关菌种筛选、现场安装调试。

　　陕西时代酿造科技有限公司

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