洋车前草茎粗短,叶长椭圆形,种子含珊瑚木苷(Aucubine)、酵素、脂肪、黏胶质(Mucilage)等成分。
洋车前子壳粉的营养成分:
洋车前草的种子外壳经加工磨碎后,称为洋车前子壳粉/洋车前子纤维(Psyllium Husk Powder)。
洋车前子外壳富含胶质(Mucilage,欧车前亲水胶),由树胶醛醣、木糖、半乳胶醛酸、半干燥脂肪油及少量珊瑚木苷(Aucubine)组成。
洋车前子壳中纤维含量占80%,而其他富含纤维谷物如燕麦和小麦的麸中纤维含量分别只有15%和10%;其他营养成分主要包括葡萄糖甙、蛋白质、多糖、维生素B1和胆碱。
洋车前子纤维主要由半纤维素组成,这种半纤维素是一种复合的碳水化合物,广泛存在于谷物、水果和蔬菜中。半纤维素不能被人体消化,但是可以在结肠内部分分解,并有益于肠内益生菌。
洋车前子纤维在人体的消化道、胃和小肠中不能消化,而只有在大肠和直肠中才被细菌部分消化。
洋车前子纤维是一种植物纤维来源,可吸水膨胀50倍左右,形成果冻状的黏稠物质,有“陆上胶质”的美称。