辛烯基琥珀酸淀粉钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯

商品名称

基料

特殊性能

特征

应用

Baka-Snak

WM

保留水分和面团粘结剂

曲奇、小食和脆饼

Capsule

WM

乳化稳定性

低粘度，代替阿拉伯胶

喷雾干燥香精，树油脂和油

Crispioca

T

酥化结构

控制膨化与结构

脆皮花生、青豆等小食

Crispioca Plus

T

酥化结构

控制膨化与结构

压片/挤压成形的薯片、饼干等食品

Gel’N’melt

WM

替代酪蛋白

溶化性、伸展性和切碎性好

人造芝士和乳制品

Hi-cap系列range

WM

乳化稳定剂

包油量高的包埋剂

喷雾干燥香精，树油脂和油

H-50

T/WM

光滑的结构，清淡的香味

即食布丁和奶油派的馅料

If131

T/WM

容易水合，风味清淡

干混料芝士酱料和调味汁

If909

T/WM

容易水合，风味清淡

干混料芝士酱料和调味汁

Instant Clearjel

WM

应用广泛的即用快速增稠剂

馅料和干混料

Instant Pure-flo F

WM

高粘度，快速水合的特性

蛋糕或松饼混合物和面团

Instant Textaid-A

T

果肉结构

提供天然的水果固形物

番茄制的酱料和水果馅

Instant Textra

T

口感改良剂

低粘度，增强口感

饮料，调味汁和糖浆

N-Creamer 46

WM

乳化稳定剂

亲油的粘度剂，代替酪蛋白盐

奶油品，乳浊液和粉末状脂肪

N-Flate

WM+

酥油替代物

烘焙的基质，代替酪蛋白盐

低脂肪或不含脂肪的烘焙产品

N-Lite Lp

WM

脂肪替代品

丰富、类似油的口感加强剂

低脂肪沙拉酱和酱料

N-Lok

WM

乳化稳定性

的包埋剂

喷雾干燥柑桔类易氧化的香精

National 104

T

初的粘度低，随着加温而升高

高固形物馅料和多种食品

National 687

T

松脆结构

膨化和面团的均匀

松脆小食、饼干类

National1551

C

NF级

有效的凝结剂和压片助剂

药片

National5730

WM

膨化和形成面团的添加剂

脆皮花生、青豆果子和其他小食

National 78-0432

WM

乳化稳定剂

代替酪蛋白酸钠

椰汁粉末

Purity Gum 1773

WM

乳化稳定剂

低温下乳浊稳定性好，代替阿拉伯胶

饮料乳浊剂

Purity Gum 2000

WM

乳化稳定剂

极好的低温乳浊稳定性，乳浊稳定性

饮料乳浊剂

Purity Gum 539

WM

乳化稳定剂

高粘度乳浊稳定剂

沙律酱和含油酱料

Purity Gum BE

WM

乳化稳定剂

代替乳浊液中的阿拉伯胶

饮料乳浊液

Stir-N-Set Fg

T

凝胶剂

凝胶成型

即用乳品馅料

Quick-Sperse

T

用途广泛的即用增稠剂，冷冻/解冻稳定

馅料和干混料

Textaid-A

C

果肉酱结构

耐加工的天然固型水果结构

需加工的番茄酱

Textra Plus

T

口感加强级

低粘度，增加口感

饮料、酱汁和糖浆