辛烯基琥珀酸淀粉钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯

商品名称

基料

特殊性能

特征

应用

Instant N-oil Ⅱ

T

脂肪代替品

无风味的脂肪代替品

汤、酱、汁

InstantPurity Sma

T

乳固体替代品

降低乳固体用量但保持同样质量

冰淇淋、冷冻甜品和调味汁

N-lite Cl

T

脂肪代替品

丰富、滑如油的口感

低脂乳制品

N-lite D

WM

脂肪代替品

提供结实、丰富的奶油结构

冷冻甜品和乳类产品

N-lite L

WM

脂肪代替品

丰富、滑如油的口感

低脂沙律酱和酱

N-Oil

T

脂肪代替品

低粘度形成加热可塑性凝胶

低脂酱和馅料

National Dsr

P

乳固体替代品

降低成本，改善口感和融点

冰淇淋、冷冻甜品和调味汁

Novelous 240

HA

抗消化淀粉

增加纤维和结构剂

烘焙的挤压和重组食品、饮料

Novelous 330

HA

抗消化淀粉

增加纤维和结构剂

挤压产品、谷类、小食和烘焙食品

Struct-sure 10

+

乳类稳定剂

胶凝增稠剂、代替明胶/乳固体

酸奶、酸奶油和布丁

Struct-sure 20

+

乳类稳定剂

胶凝增稠剂、代替明胶/乳固体

酸奶、酸奶油和布丁

Textra

T

口感强化剂

低粘度下有滑的奶油口感

饮料、调味料和酱料