成本一:原材料成本:毛利率为53%,135360元
成本二:人员工资情况(合计人员工资约27600元/月
店长 1名 4000元,厨师长1名4500元,凉菜1名2000元,切配及打菏2名1800元,勤杂1名1600元,服务员4名1700元,收银员1名1900元,传菜员2名1600元,
成本三:房租、杂费20000元/月
成本四:水电税收8000+2000=10000元/月、
纯利:288000(营业额)-135360(成本一)—27600(成本二)—20000(成本三)—10000(成本四)=95040元
炒至虾身卷曲,颜色变成 ,即虾已断生,即可出锅。 6、出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌! 7、超市购买一代,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤! 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用(省心些),尽量选择店面大点的卫生放心的店面,那样能让您吃的更舒心!
总部为合作店常年培养的厨师,保证您的门店口味独到、市场!
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