松花蛋肠、变蛋皮蛋 提鲜去腥味、碱味调料
——适用于松花蛋、皮蛋肠、夹心松花蛋肠等,高PH值下提鲜增味 ,耐高温
该调料PH值应用范围广,在碱性环境下仍能保持良好的提鲜增味效果,产品耐高温,适合高温灭菌产品。
产品能提升禽蛋制品自身的鲜度、蛋香味、浓厚感和回味,可在一定程度上减少或除去蛋制品的蛋腥味、氨味、碱味、苦涩味,平衡异味杂味,修饰不良口感,使产品风味舒适自然。
禽蛋制品复合料
(鹌鹑蛋、鸡蛋干、松花蛋等提鲜去蛋腥味氨味等异味杂味)
产品特点:
1、激发原料浓厚感,底味足,整体风味协调自然;
2、减少或去除原料异味:如蛋腥味以及辅料带入的杂味等;
推荐领域: 鸡蛋液、鸡蛋干、变蛋、松花蛋肠、鹌鹑蛋、活珠子等加工
青岛贵和欣食品科技有限公司常年供应:鸡蛋液 鸡蛋干 鹌鹑蛋 松花蛋肠等 提鲜 去腥 去碱味 异味调料,欢迎咨询13070865528