蒸汽夹层锅

一、夹层锅图片

蒸汽夹层锅

电加热夹层锅

 二、 蒸汽夹层锅概述

   蒸汽夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热夹层锅、燃气加热夹层锅），具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

三、 蒸汽夹层锅分类和结构

夹层锅分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

夹层锅结构

蒸汽夹层锅主要由锅体和可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

锅体材质：

（a）内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）、外锅体碳钢（Q235-B），外涂防锈漆；

（b）内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）。

 四、蒸汽夹层锅主要技术参数