馒头伴侣

复配面粉处理剂（伴侣系列）

                               ——馒头伴侣

我国馒头的生产主要是以不计其数的馒头坊为主，每个馒头坊制作工艺及操作习惯的不同，对选用面粉的要求也不一样，而面粉作为大众的消费品质满足不了一部分客户的需求。馒头伴侣就是我公司专门针对馒头坊，通过对制作工艺和所用原辅料的研究，开发的一种适用性很强的馒头改良剂。

●产品标准

执行标准：      GB 26687-2011

生产许可证号：豫XK13-217-02023

●作用及特点

1.有效调整馒头的醒发时间，提高馒头的起发度，显著增大馒头的体积。

2. 增加面团持水性，提高出品率。减少生产过程中经常出现的收缩、开裂，起泡、皮心分离等现象。

3.改善馒头内部组织结构，口感细腻有咬劲，延长保鲜期和货架期。

4. 提高馒头的表皮白度和光亮度，色泽自然。

●添加量及应用特性

添加量为面粉的0.2-0.3%，应用于馒头坊、包子店，使用时直接与面粉混合均匀即可。