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直销D-木糖

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品牌: 华康
产品型号: 食品级
产品规格: 25kg
用途: 甜味剂
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 江苏 南京市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-11-01 08:34
浏览次数: 85
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 
中文名称:木糖
英文名称:xylose
相对分子量:150.14
分子式:C5H10O5

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。

性状:
无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40。相对密度1.525,熔点114,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水(125g/100ml)和热乙醇,不溶于乙醇。木糖的溶解度:有变旋现象; 20时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。

用途:
无热量甜味剂。亦用于脂肪氧化避免剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

定量FEMA(mg/kg):小吃食物60.0;复水蔬菜85.0;调味品40.0;调味汁40.0。

用于 食物添加剂 饲料添加剂等
木糖是生产木糖醇的首要原材料,现已被多个国家同意为无热量甜味剂。
【售后服务】
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