1.内胆。
2.外胆。
3.搅拌系统。
4.蒸汽系统。
5.倾斜翻倒系统。
6.电控系统。
7.框架。
产品特点:
搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,电磁炒锅使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。
适用行业:
广泛应用于火锅底料、各种酱料、食品馅料、中央厨房。适用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、阿胶、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业。
具体参数:
容积有:100L,200L,300L,400L,500L
锅体直径:800MM-1200MM
搅拌功率:0.75kw-2.2kw
搅拌转速:40转/r
重量:200kg-260kg
电源:380v三相电
行星炒锅分为电热管导热油加热、电磁加热、燃气加热、蒸汽加热四种加热方式。
可定制各种结构,各种功能,满足客户多样的使用要求。
夹层锅的设备特点:
1、以蒸汽为热源,价格低廉,操作方便,具有受热面积大、热效率高、物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。
2、提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
3、本产品凡是接触食品的部分皆为不锈钢制造,符合《食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、、使用安全、便于维修等特点。
4、用途:应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料的融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑,采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式,剐边采用弹簧式,剐底采用自重式,使锅体与搅拌叶片紧密接触,使物料搅拌均匀,不粘锅,动力采用日本无机调速器与涡轮,蜗杆,减速机的结合,传动部分公转自转的不整数传动比,使锅内搅拌无死角,使用现金的传动与密封接够,使传动部位与锅内洁净、卫生,本机采用液压式翻臂,翻锅出料,省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工设备。
酱料加工夹层锅工厂直销产品特点:全自动行星酱料锅主要用于肉类加工、生产香菇酱、方便面酱包、火锅底料、辣椒酱、馅料加工、制糖及化工制药等加热领域;该设备可实现酱料、调味料的自动化连续生产。
该系列产品采用不锈钢锅体,凡与食品接触的零部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理;
搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌死点;