优选食品级保水剂 虾仁 鲜肉丸子锁鲜香防止发干变硬保水剂

 食品级软化保湿剂

█ 概述

食品级软化保湿剂指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、弹性、风味、色泽等的一类物质。是有助于保持食品中的水分而加入的物质。软化保湿剂可以克服传统食品容易在贮存中淀粉返生的现象，防止食品失去水分而口感干燥，难以下咽。

█ 技术参数

█ 用途

1.西式火腿、肉制品、罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮料；

2.果味型（不含果汁）饮料；

3.虾肉、鱼肉制品；果蔬保湿保鲜制品；

4.禽肉类、饺子皮类（以皮计）、糖果；

5.乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面、肉制品、薯类淀粉；

6.发醇粉、钾；

7.植酯性粉末、饮料；

8.固体饮料、面包、饼干、发酵粉、小麦粉、面粉面条。

█ 用量

一般0.3-1.0%,干酪中用量0.9%；肉类0.3%；奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%；炼乳、饮料0.2%。

█ 包装

25kg/桶