鸿业餐饮集团推荐的几种春季养肝食材！

“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，今天，鸿业小编就来和大家分享春季如何养肝！

养肝应以清淡营养、易消化的食物为主，切勿食用油腻、辛辣的食品。应以少食多餐为主，不要食用生冷、甜腻的食品。以高蛋白、高纤维、低脂肪的食物为主，不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料），多吃水果蔬菜和豆制品，补充微生态活菌、矿物质、维生素等。深圳饭堂承包鸿业推荐为大家几种养肝食材！

1、莴笋

莴笋含有大量的植物纤维素，它可以促进肠道的蠕动加速排泄，有助于肝脏的排毒。莴笋不但能够养肝而且还可以帮助肝病患者促进食欲。

   2、草莓

草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

   3、葡萄

葡萄中含有丰富的葡萄糖和维生素，本身就具有提高血浆白蛋白的作用，葡萄中的果酸能帮助消化，促进食欲，同时对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。

4、大豆

大豆中除了含有丰富的雌性激素之外，其实还含有丰富的微量元素，像钙，铁，磷这些元素促进肝脏的再生和修复受损的肝细胞都有着很大的帮助。

5、西红柿

西红柿具有清热的，同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素，更有利于减少毒素对于肝细胞的损害，保护肝脏的效果相当不错。

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