苏丹红速测盒

产品说明书：

方法原理：

    根据苏丹红等油溶性非食用色素的化学极性不同，通过展开剂在试纸上的展开距离不同来确定组分的存在。本方法适用于苏丹红（1、2、3、4号）等油溶性非食用色素的现场快速检测。

Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号系列苏丹红对照品（用1mL乙酸乙酯溶解，即可使用），展开剂，毛细管（本品分成两半使用，用后乙酸乙酯洗至无色，晾干后反复使用）。

操作方法：

    a.取约1g样品于5mL样品管中加入2～4 mL乙酸乙酯，充分混匀，提取1min，静置3min以上。

b.取一张层析纸，在端底向上约1cm处、平行相隔约1cm、用铅笔画出将要点样的+字线或五个小点。取1支毛细管沾取样品溶液的上层液，将其分别点在五个+字线上（样品溶液颜色较浅时，可在每次点样斑点挥干后重复点样），斑点直径控制在5毫米以内。另取四支毛细管分别沾取苏丹红1、2、3、4号对照液少许分别点在样品的原点上。

c.展开：取一个250mL以上的烧杯，加入约5mL展开剂，将层析纸（样品端朝下）插入展开剂中靠在杯壁上，待展开剂延层析纸向上平行展开至层析纸顶端约1厘米处时取出层析纸，观察结果。

结果判定：

a.在本实验条件下，如果样品在展开轨迹中出现斑点，其斑点展开（向上跑）的距离与某一对照液展开后的斑点距离相等、颜色相同或颜色虽浅却相近时，即可判断样品中含有这一色素。

b.如果对照物已经展开，而样品色斑在原处未动或展开的距离很小，表明这一色素为水溶性色素，可用水溶性色素检测试剂来判断其是食用的还是非食用的。

注意事项：

a.阳性样品应采用国家标准方法加以确认；

b.检测的样品数量较多时，不必每张层析纸上都点对照液，可一次点几个样品，当展开过程中出现斑点后，再做加入对照液实验；

c.苏丹红对照液的点样量不要太多，以能够展现斑点而无拖尾现象为宜；

d.展开剂的使用应适量，液面高度应控制在斑点以下，展开过程中层析纸不能倾倒，每展一张层析纸更换一次展开剂；

e.样品展开时，烧杯上不要盖盖，以便于斑点的展开。当环境温度较低，斑点展开的距离较短；或环境温度较高，展开剂展开到层析纸一半距离不再往上展时，应重新操作并在烧杯上加盖物品；

f.如果对照物展开后全部堆积到展开处或原点处未移动，说明试剂或操作有问题，应查明原因重新操作；

g.试剂质量控制：将苏丹红系列对照液在试纸上按产品说明展开，应明显区分出不同的展开距离，否则试剂不可再用。

保存条件与有效期：试剂避光常温保存，有效期为12个月。