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天然红至橙色素，在中性食品中呈红色，酸性食品中呈橙色，抗光性良好，适合使用在山楂味饮料等食品中。
按照我国食品添加剂应用法规GB-2760规定，应用范围是：果酱；可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果；焙烤食品馅料及表面挂浆（风味派馅料）；复合调味料；果蔬汁（肉）饮料；碳酸饮料；风味饮料(果味饮料）；配制酒。
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