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真空包装食品杀菌釜设备特点：1.转换水流方向：温度均匀、无死角杀菌锅内循环水呈上、下、左、右八个点，均匀的转换，保证了杀菌锅内从升温、灭菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了最理想的灭菌效果。2.升温速度快，灭菌时间短本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌，从而缩短了灭菌时间。灭菌过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。
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鼎盛全自动杀菌锅，灭菌精度高本机采用的技术及的日本电脑元件，利用锅内转换的热水循环，浸泡式灭菌，在工作过程中，对锅内温度压力、灭菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内精确度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味
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