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一、化学名：氯化镁
二、分子式：MgCl2·6H2O
三、分子量：203.30
四、CAS：7786-30-3
五、性 状：白色片状或灰色片状，易溶于水，在潮湿空气中，易潮湿，高温时分解氯化氢和氧化镁。
六、用 途：用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石点制的豆腐，质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
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质量指标
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Specification
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GB25584-2010
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FAO/WHO,1992
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含量，w/%
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MgCl2.6H2O≥
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Content
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99.0
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99.9-105.0
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MgCl2 ≥
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46.4
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——
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||
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钙（Ca）, w/% ≤
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Ca
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0.10
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——
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铵(NH4 ),mg/kg ≤
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Ammonium
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50
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50
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砷(As), mg/kg ≤
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As
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0.5
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3
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铅(Pb),mg/kg ≤
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Pb
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1
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10
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重金属(以Pb计),mg/kg ≤
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Heavy |
——
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30
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硫酸盐（以SO4 计）,w/% ≤
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Sulfates
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0.40
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0.03
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水不溶物,w/% ≤
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Insoluble
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0.10
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——
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色度/黑曾 ≤
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Colour
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30
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