辣椒油树脂MY1007 辣椒提取物

                          雪麦龙-MY1007辣椒油树脂

1.辣椒：双子叶植物纲茄目，一年或多年生草本植物，原产于南美洲热带地区，明末传入中国湘楚之地。有辣味，
供食用。辣椒喜温、喜水、喜肥。

2.色状：深红色油状液体。

3.香气：具有辣椒的香气。

4.香味：强烈的红辣椒辣味。

5.工艺特点：选用高辣度辣椒为原料，采用传统浸提法生产。

6.主要成分：辣椒素、辣椒红素、辣椒玉红素等。

7.产品规格：1:50浓缩，即每克本品相当于50克辣椒干品。

8.产品特性：

 （1）干红辣椒提取物，无化学添加剂；

 （2）保留了辣椒的香味和辣味；

 （3）溶解性好，能溶解于植物油中。

9.产品应用：

 （1）咸味香精的香原料；

 （2）用于各类辣红风味的食品中，如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品、鱼丸、水饺和肉丸等。

10.用法用量：根据风味需要适量添加。

11.参考用量：在咸味香精中添加量：0.1-0.5%；方便食品：0.02-0.03%；肉制品：0.01-0.03%；休闲食
品：0.02-0.05%；调味品：0.01-0.02%

12.保质期限：18个月。

13.保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃

14.包装规格：1KG、10KG白色氟化塑料桶装。