雪麦龙厂家供应烧烤用孜然油MY3004 孜然味食品辅料

1.孜然：又名：枯茗、孜然芹，孜然为调味品，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。

2.色状：棕色或棕褐色油状液。

3.香气：具有焙烤孜然的孜然香气。

4.香味：孜然特征的滋味和适口的苦味。

5.工艺特点：以孜然精油为原料，配以食用植物油，经加热反应充分混合、过滤而成。

6.主要成分：孜然精油。

7.产品规格：1:4浓缩，即每克本品的风味相当新疆孜然4克。

8.产品特性：

  （1）孜然熟香香味；

  （2）浓度高，与孜然原粉相比为1:4当量，可根据需要调整产品配方，添加量小，易分散，使用方便，宜贮运；         

  （3）色泽正，无任何添加剂；  

  （4）生产工艺和原料质量控制，确保长年质量稳定供应。

9.产品应用：主要用于需要熟香孜然风味的熟肉制品、方便面、麻辣食品、膨化食品、速冻食品、家庭调味料等。

10.用法用量：本产品适应于直接添加于食品中，搅拌匀均，或喷涂于食品表面。

11.参考用量：肉制品：0.1-0.2%；方便食品：0.05-0.1%;调味品：0.05-0.1%；休闲食品：0.1-0.3%

12.注意事项：本系列产品适宜加工温度为125℃以内，香气和风味不变，不适应敞口长时间加热，130℃以上加热
30分钟，香气和风味损失20%以上。

13.保质期限：12个月。

14.保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃

15.包装规格：1KG、5KG、10KG白色氟化塑料桶装。