奥尔良烤鸡粉（奥尔良烤鸡腌料）

奥尔良烤鸡粉（奥尔良烤鸡腌料）

明德牌的奥尔良烤鸡粉制做出的烤鸡翅外观十分诱人，表面富有光泽，气味鲜香逼人。迷人的甜味与诱人的辣味得到融合，使得烤鸡翅的整体口味十分饱满。匹配的甜辣香味将给您留下深刻的印象。
制作原料;奥尔良腌料、鸡中翅（鸡翅、鸡腿）
使用比例：1+12（肉重÷12=需添加腌料的重量）
制作方法：
一、将鸡中翅清洗干净，沥干水分。
二、按比例把奥尔良腌料倒入清洗好已沥干的鸡中翅里。搅拌让腌料均匀附着在鸡中翅上，为了入味还可用刀子在鸡中翅上划戳（或者拿牙签在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收），然后放入冰箱[4℃保鲜]，腌制12--24小时。腌制过程中翻动几次，有利于腌料被鸡中翅吸收
（简单方法）：把混好的料和鸡中翅放入结实的保鲜袋中，封口后，放在桌子上反复揉搓15-20分钟，直到腌料充分被鸡中翅吸收，然后再放入放入冰箱[4℃保鲜]，腌制12--24小时。
三、烤制鸡中翅
1、烤箱烘烤 采用上下热管电烤炉烤制
（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）
建议烤制温度：180～200℃
建议烤制时间：鸡中翅： 8～10分钟 翅根：15～20分钟
鸡腿：30～40分钟 整鸡：60～90分钟
★注：单排加热管，需双面翻烤。（具体时间灵活应用）
2、微波炉烤制
微波炉参考时间：大（中）火烤制
（如果鸡翅，鸡腿等量少须酌情减少时间！不然鸡翅等会变干回缩！）
鸡中翅/鸡腿：500克：6～8分钟 1000克：12～15分钟
★注：如想鸡翅烤出来的颜色效果比较光泽，可以在鸡翅烤了约四五分钟后， 把鸡翅拿出来刷上一层蜂蜜，再放进微波炉烤制。