点击图片查看原图
[VIP第3年] 指数:4
通过认证 
食品乳化剂 食品乳化剂是能使互不相溶的油和水形成稳定乳浊液的食品添加剂。乳化剂分子具有亲水和亲油二种基因，易在水和油的界面形成吸附层而将二者联结起来。乳化剂属于表面活性剂。 乳化剂一般分为水包油(油/水)型和油包水(水/油)型。前者亲水性强，后者亲油性强。
它为白色至棕黄色的粉末，无臭、无味。145℃以上时分解，120℃以下均稳定。蔗糖酯，具有旋光性。单酯能溶于温水，双酯、三酯则在水中难以溶解。蔗糖酯能溶于、易溶于乙醇、和丙二醇等。在弱酸弱碱条件下稳定，强酸强碱易使之水解。
根据蔗糖羟基的酯化数，可获得由亲油性到亲水性不同HLB值（1～16）的蔗糖脂肪酸酯系列产品（如右图所示）。具有表面活性，能降低表面张力，同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。软化点50～70℃，分解温度233～238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。
蔗糖酯用于饮料、块糖、面包、冷冻面制品、面条及各种方便面、O/W乳化脂肪、速溶咖哩粉、肉制品和鱼糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鲜等。事实上蔗糖酯系列产品用于的含油脂食物、含淀粉食品、各类复合添加剂及药品、化妆品中。
蔗糖酯在糖果中的作用
糖果是以砂糖、糖浆为主要原料．溶解后进行混合熬煮，然后与油脂、酸味剂、香料等辅料混合后，经过成型、冷却、固体化后生产出来的。
【售后服务】
在本店购买的产品可如您在使用过程中出现问题，请及时拨打电话跟客服联系，我们将尽量为您解决。
蔗糖脂肪酸酯是什么蔗糖脂肪酸酯的蔗糖脂肪酸酯与作用蔗糖脂肪酸酯哪个牌子好蔗糖脂肪酸酯名少钱一吨蔗糖脂肪酸酯多少钱一千克蔗糖脂肪酸酯添加多少钱性价比高蔗糖脂肪酸酯小包装蔗糖脂肪酸酯使用注意事项蔗糖脂肪酸酯的简介批发零售供应蔗糖脂肪酸酯批发食用蔗糖脂肪酸酯作用蔗糖脂肪酸酯用途蔗糖脂肪酸酯价格厂家蔗糖脂肪酸酯厂批家发蔗糖脂肪酸酯生产蔗糖脂肪酸酯的用量蔗糖脂肪酸酯添加量蔗糖脂肪酸酯CAS号蔗糖脂肪酸酯使用量 蔗糖脂肪酸酯的用量 蔗糖脂肪酸酯添加量蔗糖脂肪酸酯CAS号食品添加剂蔗糖脂肪酸酯使用量蔗糖脂肪酸酯供应蔗糖脂肪酸酯价格报价蔗糖脂肪酸酯供应蔗糖脂肪酸酯现货蔗糖脂肪酸酯专业生产蔗糖脂肪酸酯食用类别含量99%蔗糖脂肪酸酯怎么使用蔗糖脂肪酸酯添加多少蔗糖脂肪酸酯一次使用多少蔗糖脂肪酸酯多少钱蔗糖脂肪酸酯什么价蔗糖脂肪酸酯是什么蔗糖脂肪酸酯添加量蔗糖脂肪酸酯如何使用蔗糖脂肪酸酯生产家食品级蔗糖脂肪酸酯蔗糖脂肪酸酯哪里有卖的蔗糖脂肪酸酯品牌
在线咨询 
鲁公网安备 37060202000128号
