聚赖氨酸盐酸盐 生产商 防腐剂食品级
ε-聚赖氨酸盐酸盐(ε-poly-L-lysine HCl,简称ε-PL HCl)是从白色链霉菌受控发酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯的含有25~35个L-赖氨酸残基的同型单体聚合物,对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用,广泛应用于食品、日化、医药等行业。该物质可以完全被人体消化吸收,分解成为人体必需的赖氨酸,无任何毒副作用。
目前,ε-聚赖氨酸盐酸盐被广泛应用于食品、饮料中,如蛋糕,糕点,快餐食品,黄油,沙拉酱,饮料,酒类,肉制品,罐头等
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