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纳他霉素也称游霉素，是由纳塔尔链霉菌受控发酵后提取的具有抗真菌功能的多烯物质，属于生物防腐剂。
纳他霉素是一种抗真菌素，具有广谱、双效的抗真菌作用，它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生。纳他霉素对细菌没有抑制作用，因此它不会影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。至今全世界已有40多个国家批准应用，广泛用于乳酪、肉制品、糕点、果汁、果酱、果冻、腌泡制品等。
包装规格：产品目前包装为500g*20瓶/箱。
贮存条件：产品应贮存于密闭、干燥、阴凉处，在低于25℃条件下，保质期24个月。
使用方法：表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量<10mg/kg。
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