一、肉桂酸钾简介:
中文名称:肉桂酸钾
CAS号:16089-48-8
分子式:C9H7KO2
EINECS号:240-244-7
二、性状:
白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有肉桂香气
三、产品应用领域
肉桂酸用于蜜饯中,能改善口感风味,尤其是在食品防腐保鲜上,具有 的环保防腐剂。替代(苯甲酸钠,山梨酸钾,等产品)还可用在葡萄酒中,使其色泽光鲜。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
四、包装储运:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。