产品名称:柠檬酸钾
中文名:枸橼酸钾
汉语拼音:Juyuansuanjia
英文名:Potassium Citrate
性状:本品为白色颗粒状结晶或结晶性粉末;无臭,味咸、凉;微有引湿性。
本品在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。
保质日期:24个月
储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
二:【产品用途】
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;