◆选择正规厂家
一般来说,正规厂家出现问题可以找到责任人,而非正规的一般很难找到。因此选购面筋串首先得有营业执照,工业品生产许可证的厂家
◆面筋串不是越白越好
通常一些不良商家为了好看,往面筋串里添加吊白块,虽然有一定增白效果,但对人体危害很大,禁止添加吊白块,
◆面筋串不是价格越低越好
当前面筋粉的价格已经超过1万元一吨,部分中等品质的谷朊粉出厂价格突破10300元/吨,而近期某些城市的面筋串90克的售价仅0.39元/串,这个价格还没有面筋粉的原料价格高,真服知道是如何做出来的面筋串了
◆需要厂家签订合同,保证是纯谷朊粉的面筋串
建议量大的可与生产厂家签订合同,保证纯谷朊粉生产,否则筋度必然打折扣,包括使用生筋制作的面筋串,口感发脆。