茶界“网红新宠”小青柑可以说是时下非常流行的茶饮了,当下基本可以说已经红遍神州大地;每个茶室或者传统的茶店基本上都能看到它的身影。
正宗的小青柑是两种只产自中国的特产“新会陈皮”同“云南普洱”的结合体,说起这两种特产实际上早已风靡世界数百年之久,云南普洱可追溯自一千七百年前诸葛亮· 孔明先生,相传他在公元二二五年南征便已记载普洱茶树种植史记,而新会陈皮有着700多年的文化底蕴,自南宋宋理宗年间公元1229年后新会陈皮作为单项商品开始在当地市场自由贸易,历史贸易中特称“广陈皮”,而两个特产有一个鲜明的相似之处:“若保存得当,还能自然陈化,越陈越香,有非常好的健康和收藏价值”。
而正宗小青柑茶便是两者融合之大成茗品,经过科学将其融合,协调性非常好,新会柑皮的陈皮香气和普洱熟茶的干仓香气融合为一种的芳香,经过山泉水冲泡数次后香气扑鼻而来,口腔的舒适度非常好。味道醇和甘甜、舌尖生津、回甘明显。
我们家的小青柑正宗,使用新会梅江柑和云南景迈芒景普洱茶。正宗小青柑另外一个特点,事实上也是这两种特产的共性特点,那就是神奇的“耐泡”度。 正宗小青柑在广东很多地方已经被称为懒人茶,为什么这么说呢?因为泡一颗正宗小青柑,一般续航已整天没有任何问题,基本上不需要换茶,正宗小青柑泡上数十次也还能持续析出柑味和茶色。更甚者,有朋友没有喝完还用薄膜纸密封在茶碗里放置冷柜,明天继续喝。还听说有朋友喝到第三天继续煮泡,还有淡淡柑香茶韵的神奇操作。而在口感上,经过一夜的发酵,柑皮的陈香气反而更醇厚,这也是新会陈皮潮晒循环加速陈化的神奇特点。所以,很多公司招待客户,一般就是使用一颗正宗小青柑基本上到客户离开都不需要换茶,这和中国其他几种茶的耐泡程度来说小青柑可以说是性价比非常高的茶饮了。