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研究者将100只体质量为（70±4）克的20日龄雄性鹌鹑分为4组，每组5个重复，每只鹌鹑每天被灌喂含0、0.1、0.2和0.4毫克/毫升植物甾醇的乳化液0.2 毫升。21天后，采食量、体质量增加和饲料转化率均无显著变化，但饲料转化率随植物甾醇灌喂量的提高呈下降趋势。
植物甾醇乳化液均显著提高了鹌鹑血清中生长因子的含量，但不影响皮质酮水平，血清丙二醛含量也无显著变化。0.04和0.08毫克/天的植物甾醇显著降低了血清总和低密度脂蛋白水平。研究结果提示，植物甾醇能显著上调雄性鹌鹑生长因子水平从而对其生产性能产生潜在影响。
此外，各组鹌鹑的肾上腺、胸腺、法氏囊等指数均没有明显变化，并且目前在鹌鹑体内没有显示出任何副作用和不良影响。而提高血清中生长因子的水平证实了其能够改善鹌鹑成长状况。
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