【别名】:L-а-氨基-b-巯基丙酸
【英文名】:L-Cysteine
【分子式】:C3H7NO2S
【分子量】:121.16
【法定编号】(CAS):52-90-4
【EINECS号】: 200-158-2
质量标准
鉴别:红外光谱检测
比旋光度: +8.3°~ +9.5°
溶解状况:≥95.0%
含量:98.0%~101.5%
重金属:≤10ppm
氯化物:≤0.04%
砷盐:≤1ppm
干燥失重:≤0.5%
灼烧残渣:≤0.1%
PH值:4.5~5.5
铁盐: ≤10ppm
氨盐:≤0.02%
硫酸盐:≤0.03%
包装:25kg/桶
性状:无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性,有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸,不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。 氨基酸之一,但属非必须氨基酸。
用途:面包改良剂;营养增补剂;剂;护色剂。对丙烯腈和芳香族中毒有作用;有预防放射线损伤作用;有治疗和化痰作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙醛的解醉作用。