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化学名：磷酸氢钙，二代磷酸钙 分子式：CaHPO4·2H2O
分子量：172.09
特 性：白色单斜结晶粉末，无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、微溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2.32。空 气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。
质量标准：FCC-IV，E341(ii)
用 途：食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养 增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改质剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉。作营养增补剂或品质改良剂。
包 装：内衬聚乙烯塑料袋。外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
贮存与运输注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。
指 标：
分子量：172.09
特 性：白色单斜结晶粉末，无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、微溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2.32。空 气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。
质量标准：FCC-IV，E341(ii)
用 途：食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养 增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改质剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉。作营养增补剂或品质改良剂。
包 装：内衬聚乙烯塑料袋。外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
贮存与运输注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。
指 标：
|
指标名称 |
FCC-IV |
E341(ii) |
|
外观 |
白色单斜结晶粉末 |
|
|
含量(200度,3小时) % |
97.0-105.0 | 98.0-102.0 |
|
P2O5含量,% |
-- | 50.0-52.5 |
|
鉴别试验 |
-- |
药检呈阳性 |
|
溶解测试 |
-- |
溶于水，不溶于乙醇 |
|
重金属,≤% |
0.0015 |
-- |
|
氟化物,≤mg/kg |
50 |
50 |
|
干燥湿重,% |
7.0-8.5( 无水 ) |
-- |
| 灼烧湿重,≤% |
-- |
8.5( 无水 ) |
| 砷,≤mg/kg |
3 |
3 |
| 铅,≤mg/kg |
5 |
4 |
| 镉,≤mg/kg |
-- |
1 |
| 汞,≤mg/kg |
-- |
1 |
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