面包馒头包子体积改善面粉加工用真菌α淀粉酶

    1.加快面团的醒发速度，缩短发酵时间；

     2.增大馒头、面包的体积，组织细腻、气孔均匀、口感好；
    3.改善馒头、面包内部结构，增加内部组织柔软度，口感纯正，促进馒头的耐醒发性能和复蒸性能。

    用量  馒头粉添加量3－5ppm（0.3－0.5克/100公斤面粉），面包粉5-20ppm（0.5－2克/100公斤面粉），具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。

   包装规格

       铝袋包装，1000g/包；或根据用户要求进行包装。

贮存

       建议贮存在阴凉、干燥、通风的环境中，长期存放需冷藏；25℃以下保质期12个月。