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猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
“徽铺椒麻鸡--健康特色熟食”隶属于安徽七禾田投资管理有限公司，公司集全部精力和巨资打造的熟食可打包式火锅项目。公司在传承中华饮食文化的基础上，以美食餐饮业为主体，打造高端、绿色、健康、营养、养生的餐饮项目为己任的餐饮型集团。
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