TMY-002新型果酱、果茶魔芋胶,具有耐酸、增稠、悬浮、稳定功能,能在产品中形成类似果粒状的微凝胶,特别有利于悬浮和稳定。
魔芋,富含水溶性膳食纤维和多种人体所需的微量元素,其品质优良,安全健康,是其他植物胶体不可比拟的。用其作为产品结构性原料,有利于改善口感、提升产品品质和形象。
应用石家庄天烨食品科技有限公司出品的YTW-002新型果酱、果茶魔芋胶,生产的柚子茶酱,果粒饱满,结构稳定,呈色良好,晶莹剔透,已被生产厂家供货采用。
TMY-002新型果酱、果茶魔芋胶适用于:各种果酱、果味酱、柚子茶酱、柠檬茶酱的悬浮稳定。其参考用量为:0.3-0.5%。