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烟熏炉调合法适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法：将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中烟熏炉价格，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。
烟熏炉具有蒸煮、干燥、烟熏、清洗及安全保护等功能，有多功能小型烟熏炉,烟熏炉全自动,半自动烟熏炉等多个型号。是由电脑自动化控制 大屏幕人机界面，在一个画面上同时显示各种参数，以便监控运行状态；可实现远程控制；打印配方、香肠烟熏炉温度、湿度曲线；可储存100个工艺配方。风循环系统 有效保证产品在烘烤、蒸煮、烟熏炉干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观。
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