【材料】
母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干
【做法】
1、螃蟹用牙刷洗净,用棉绳绑好蟹脚
2、蒸锅加水,放4片生姜在内,再将螃蟹放置在蒸架上
3、大火蒸15分钟,关火后焖1分钟
4、在小碗内倒入浙醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成姜醋蘸汁
5、趁热食用
【小贴士】
1、必须选择鲜活的蟹,死蟹不能吃。
2、蟹性寒,含有大量蛋白质和,体质虚弱,脾胃寒者少吃。
3、柿子、蟹不可同食。
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