2,3-二甲基吡嗪

2,3-Dimethyl pyrazine

KOSHERK

香气特征：烘烤、咖啡香、奶香、肉香

含量：99%

外观：无色至淡黄色透明液体

FEMA 3271

COE

CAS 5910-89-4

分子式：C5H6N2

分子量： 108.14

密度:1.011 g/mL(25℃)(lit.)

沸点:156℃(lit.)

闪点:54℃

折射率(n20/D):1.507(lit.)

危险代码:Xn

危险等级:10-22-37/38-41

安全等级:16-26-39

联合国编号：UN1993

中国编码 S0711

适应范围

烘烤食品、坚果类食品、肉类、烟草

建议用量(PPm): 0.5-10