高效夹层锅

     夹层锅是食品和制药行业常用的设备之一，主要是用来蒸煮、熬制、搅拌、反应，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。通常由锅体和支架组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽或导热油加热。夹层锅有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅有固定式夹层锅、可倾式电加热夹层锅、可倾式蒸汽加热夹层锅、可倾式搅拌层锅。

二、夹层锅的结构特点

1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 　　

2、结构形式：分可倾式、固定立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 　　

3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢304。 　　

4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。搅拌器采用锚式搅拌或锚式刮壁搅拌。 　　

5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）。 　　

6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。 　　

7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。 　　

8、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动涡轮蜗杆式翻转。 　　

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

三、夹层锅的基本参数选型表

备注：以上为基础配置，具体配置可根据客户需求进行非标定制，欢迎来电咨询。