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近很多做酱牛肉的客户反馈关于酱牛肉保存问题的困扰，尤其是一到夏天，酱牛肉保存的时间变短，很容易坏掉，不易保存。因此给做酱牛肉的客户们造成了不少的困扰，但是杀菌锅的出现就解决了这一个问题。具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。
真空包装高温杀菌锅 牛肉灭菌锅 酱牛肉杀菌设备分为：从加热方式上有蒸汽加热、电加热、电汽两用型。从杀菌方式分别有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅，从控制方式分为手动、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。从材质上分为有全不锈钢、碳钢两种，实现温度、时间、压力自动控制。
真空包装高温杀菌锅 牛肉灭菌锅 酱牛肉杀菌设备型号有多种：500*800mm 700*1200mm 900*1800mm ...可根据产品产量来选择
特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
食品杀菌设备应用范围：广泛应用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。
真空包装高温杀菌锅 牛肉灭菌锅 酱牛肉杀菌设备选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、真理包装高温杀菌锅压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，酱牛肉杀菌锅其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，酱牛肉杀菌设备其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
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