加盟脆皮蛋糕-培训蛋糕费用

　　脆皮蛋糕是由鸡蛋、糖为主要食材做成的一道蛋糕，它的特点是外皮香脆，里面柔软。是，由鲜鸡蛋、白砂糖、上等大豆油、一级面粉等原料，经过高温快速烘焙而成，15分钟可成产品，限度的保持了营养价值，深受人们的喜爱。

　　企业介绍：

　　北京品味轩创业餐饮培训机构.主要从事小吃、美食等特色菜品等.品味轩主要以创业性餐饮面向创业者提供培训加盟等服务.帮助众多的创业者实现创业梦想，成功开一家特色小吃店等.想创业、想开店.品味轩欢迎您的光临!

　　今日推荐：脆皮蛋糕

　　花费;请线上咨询

　　上课时间:每天9:00-17:00小班授课，节假日不休，时间紧凑上班族可自由安排时间学习。

　　开课时间:一般为2-8天学会;随到随学的教学模式;可根据学员时间进行安排。

　　食材：

　　白糖，鸡蛋，面粉、蛋38个，糖4.5斤，面3斤，BP约10~15克，水少许，色拉油少许，上火180~190下火250。模具刷油。

　　制作步骤：

　　1：鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟(根据气温变化决定)

　　2：面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。

　　3：材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。(否则就不是真正意义的脆皮蛋糕)

　　4：模具一定要刷足够的油，新模具建议用人造奶油混合色拉油，以利于脱模。

　　5：炉温一定要上低下高。不能太过高温。

　　6：出炉产品太烫时尽量不要马上装袋子。

　　【北京品味轩小吃】脆皮蛋糕优势

　　北京品味轩就是专业可以选择的培训学校，自成立已来一直诚信教学至今已有十多年了。凭借着正宗的口味，专业标准化的教学模式及正宗的口味，品味轩赢得了全国各地许多学者们的青睐，这不是吹嘘你可以来考察做了解，学心中满意，学到心中满意。适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员

　　店面指导：

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