开家小火锅店面-培训火锅技术

　　在选择参加重庆火锅技术培训时，关键的一点就是产品口味，一定要亲自品尝，找出不足，并加以改正，还有就是选择团队服务，选择专业的重庆火锅技术培训公司会更加有保障。如果随便学火锅技术，往往得不偿失。而技术好又有经商智慧的，往往都是成为餐饮公司老总，也不会单独在外面收徒弟。所以想找到好的师傅学习火锅技术，还是要找到正规团队-正规公司!北京品味轩火锅培训中心，教你实用好技术。

　　推荐项目：小火锅

　　项目费用：线上详细咨询或者咨询客服以及导师

　　上课时间：每天9:00-17:00小班授课，节假日不休，时间紧凑上班族可自由安排时间学习。

　　课程时间：一般为2-8天学会;随到随学的教学模式;可根据学员时间进行安排。

　　北京品味轩小火锅培训内容：

　　1、自助小火锅底料的识别和配方。

　　2、自助小火锅底料的识别和配方。

　　3、小火锅辣椒的制作方法。

　　4、小火锅底料的炒制方法。

　　5、小火锅老油的处理方法。

　　6、火锅味型的调配方法。

　　7、火锅特制味碟技巧。

　　8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

　　小火锅是相对于普通的火锅而言以小锅取代大锅的饮食方式，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。较早流行于日本，后传入台湾，这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。浙江等地曾出土多年前的与陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移动，可以算是火锅初级形式。北京延庆龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹。奴隶社会后期，出现了一种小铜鼎，高不超过20厘米，口径15厘米左右。有的鼎与炉合二为一，即在鼎中铸有一个隔层，将鼎腹分为上下两部分，下层一个开口，可以送入炭火，四周镂空作通风的烟孔有的鼎腹较浅，鼎中间夹一炭盘，人们称这种类型的鼎为“温鼎”，它小巧便利，可以说是一种较好的火锅了。汉代出现一种称为“染炉”、“染杯”的小铜器，构造分为三部分：主体为炭炉;上面有盛食物的杯，容积一般为至毫升;下面有承接炭火的盘。可以推断这就是古代单人使用的小火锅。唐宋时，火锅开始盛行，官府和名流家中设宴，多备火锅。教学模式：由从事10多年的专业师傅手把手教学，包学会为止!

　北京品味轩：汪老师

　　学校地址：北京朝阳区小红门路鑫满城写字楼

　　实操学习：学员全程动手实际操作，师傅旁边指导!

　　师傅一对一：学习过程中整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评!

　　不控制原料设备：原料设备统统不用，提供学员所需采购设备及原料的供应市场!

　　服务至上：学员学会后回去遇到任何技术问题、都可以随时电话咨询，网络咨询均可!

　　培训地址:北京朝阳区小红门路城环城创意园8号楼

　　分部地址:济南市槐阴区阳100新城T区