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最好的进口胶原蛋白肠衣就找上海麦恺晨

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产品名称: 肠衣
品牌: 维斯克凡
产品型号: 18-28mm
产品规格: 15.2米
单价: 0.53元/米
起订: 1000000 米
供货总量: 10000000 米
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-08-28 15:43
浏览次数: 37
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 该款蛋白肠衣为西班牙进口胶原蛋白肠衣(套索肠衣),单根长度为15米,一盒有15根肠衣,一箱9盒,相比国产蛋白肠衣,颜色白,透明度高,口感好,韧性也好,
厚度低,一般适用于星级酒店、西餐厅等灌制高档西餐肠、法兰克福香肠、德国热狗等特色香肠使用,量大可批发,需要批发的买家请咨询在线客服或直接拨打批发
专线185-5115-6776,021-59703258李经理直接跟批发专员联系。
 
一、什么是胶原蛋白肠衣?
胶原蛋白肠衣为可食性透气肠衣的一种,一般以动物的皮的真皮层,肌腱和骨胶为原材料,其中含有丰富的胶原蛋白,可使皮肤增加弹性,延缓衰老,同时可起到强筋健骨,
增强体质的功效。胶原蛋白肠衣的性质和天然肠衣相近,单同时比天然肠衣更容易生产。由于传统天然肠衣的产量受到限制,市场上出现了肠衣供不应求的情况,尤其是今年
2017年,天然猪肠衣价格节节攀高,达到1块多一米,而胶原蛋白肠衣的出现解决了这一问题,并且具有天然肠衣不可替代的优点,很受广大用户的欢迎,在我国具有广阔的
开发前景。
 
二、胶原蛋白肠衣具备的的特性:
1、形状方面:应呈无缝关管状,无破空,无粘连。
2、色泽方面:应呈半透明米黄色。
3、气味方面:应该具有弱烟熏味或者胶原的特有气味。
 
三、胶原蛋白肠衣的优点:
1、口感好、透明度好、制作工艺简单、
2、高度透气和透湿:。胶原蛋白肠衣具有“呼吸”的能力,在烟熏或者蒸煮的过程中允许气体水份投入同时不会导致内容物的流失,由于其特殊结构,能充分吸入烟熏香料至香肠内且完好保存期香味(在保质期内)。由于胶原蛋白肠衣包装的产品可供油炸,并且在储存和蒸煮过程中不会脱落。
3、热稳定性:胶原蛋白肠衣能在冷却和存储期间始终保持产品尺寸一致,不会有空间气泡的出现,从而保证产品质量。
4、弹性好:胶原蛋白肠衣具有一定的弹性,可以超量填充5-7&的内容
5、美观性:首先、蛋白肠衣的自然收缩能保证香肠表面的平滑美观;其次,定量灌装时使用蛋白肠衣,在灌装期间能保持产品外形尺寸整齐美观;最后,使用有色的蛋白肠衣能提高最终产品的美观。
 
四、胶原蛋白肠衣的用途:
(1)烟熏或不烟熏的蒸煮类香肠:法兰克福、维也纳香肠。
 (2) 需要油煎或烘烤的香肠(需要耐高温),如早餐肠,台湾烤肠。
(3)中式腊肠。
(4)沙拉米类发酵香肠
(5)生鲜肠、速冻肠
(6)円火腿(大直径肠衣)
总之,胶原蛋白肠衣适用于脆脆肠,热狗肠,台湾烤肠,火腿肠,早餐肠,亲亲肠,腰花肠,风干肠等各种可食用的肠衣,完美替代动物肠衣。
 

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