“神洲杂粮”红豆
红豆古称小菽、赤菽、俗称赤小豆、红豆。红豆自古又是寄情之物,味甘,无毒,却有很高的营养价值。
营养价值:富含淀粉、蛋白质和维生素A、B、C脂肪酸、烟酸、糖类植物甾醇、三萜皂甙和植物皂素以及铝、铜等微量元素,可做粮食和副食品,并可供药用。
药理作用:《本草纲目》记:红豆具有健脾止泻、利水消肿、解酒毒、清热、健脾益胃、通气除烦水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛、等。
“神洲杂粮”黑豆
黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、壮阴、补虚黑发之。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而。”
“神洲杂粮”绿豆
绿豆又名青小豆,因其颜色青绿而得名,在中国已有两千余年的栽培史。绿豆清热之功在皮,之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆粉皮等。
“神洲杂粮”小米
每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。
小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽 一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
“神洲杂粮”花生
花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。但是霉花生有致癌作用,不宜食。花生长于滋养补益,可,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋媲美。
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