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中文名称： 维生素D2
化学名称： 麦角钙化甾醇，骨化醇
化学分子式： C28H44O
特性与用途： 无色针状结晶或白色结晶性粉末，无臭无味，遇光或空气易变质。耐热性好。溶于植物油中保存，则相当稳定，存在无机盐则加速分解。于毛地黄皂苷中不沉淀。不溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚和油脂，极易溶于三氯甲烷。是一种营养增补剂，添加于食品中。
质量标准： FCC，1996
项目 结果
含量 97.0%~103.0%
麦角甾醇试验 正常
熔点 115~119oC
还原物质试验 阴性
比旋光度 （+）103o~（+）106o
包装与运输：
包装:净含量25kg/桶。
运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物质混运；本品为非危险品，可按一般化学品 运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
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