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就是将已绞碎的肉馅与各种添加剂，辅料等混合均匀，满足各种香肠产品的加工要求。
搅拌机结构分单搅拌轴，双搅拌轴：真空，非真空：带加热装置，带冷却装置：箱体可以翻转出料，箱体不能翻转卧式出料，等等。另外，搅拌桨也有多种形状，使用者应根据不同产品的加工要求，选用不同种类的搅拌机和搅拌桨。
1.设备用途双轴箱体可倾式搅拌机的用途与单轴可倾斜式搅拌机类似，区别仅在于搅拌桶内安装有双搅拌桨轴。由于结构特性的原因，
2.主要结构与特点双轴箱体可倾斜式搅拌机由机架，液压系统，电控箱，搅拌轴组件，料斗盖，搅拌料斗和动力机传动组件等组成。整机由不锈钢制造，机械传动结构比较复杂，而且可倾斜式翻转出料负载较大，故采用液压装置驱动。该机同样具有正反转功能，可以任意设定搅拌，间歇时间，能适应不同产品的搅拌要求。该机采用搅拌强度相对较小的铲刀型搅拌桨和Z形搅拌桨，非常适用于颗粒型肉馅或块状原料肉的搅拌。
3.注意事项
该机适用于含水分较多的原料及搅拌后黏性较强的产品。
该机采用气缸锁紧出料门，故使用是必须保证有压缩空气供应。
必须保证所拆卸，清洗部件的正确安装及缝隙处没有残留肉屑。
严禁拆除任何安全防护装置。
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