木薯粉条明矾替代品

                      使用说明书

复配乳化增稠剂（木薯粉条）：本品适应以木薯淀粉和玉米淀粉为基础原料、漏粉式生产工艺生产手工粉条的食品添加剂。

主要作用及性能：本品在粉条生产过程中替代有毒有害的明矾，能提高粉条的筋度，防止生产过程中的断条和落杆，成品煮后表面光泽润洁，口感筋道、爽滑。

性状描述：本品为白色粉末。

产品配料：单、双硬脂酯、瓜尔豆胶、羧甲基纤维素纳、卡拉胶

执行标准：GB26687-2011

添加剂量：干淀粉量的0.7%，本品为植物提取物及食品生物原料，超量添加和使用对人体无害。

规    格：25公斤/袋

储存方法：本产品须储存在阴凉、避光、干燥通风处，避免受潮，打开后快速用完。

保质期：12个月

注意事项：不得与其它添加剂混用

使用方法：

    木薯淀粉：玉米淀粉=80:20混合均匀，称取本品适量（干淀粉量的0.7%）均匀的混合到干淀粉中，然后倒入制好的欠糊并用50度左右的温水和粉即可，其它生产工艺不变。