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通过认证 
1. 是一种高效的增稠剂。
2. 具有明显的流动触变性。
3. 在碱性及酸性的溶液中保持稳定。
4. 对温度变化呈现稳定。
5. 能与溶液中高浓度的盐类相溶。
6. 能稳定悬浮液中的固体颗粒或油泡，一优良的稳定剂。
7. 能有效地稳定乳化液及泡沫的结物。
8. 与瓜尔豆胶或槐豆胶配用，能产生显著的协合作用。
9. 在食品中提供优良的口感。
10. 在速冻及解冻时保持稳定。
使用方法：
黄原胶具有极强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水分进入里层，影响作用的发挥，为此必须采用正确的方法：取黄原胶干粉与盐、糖等辅料拌匀后缓慢加入正在搅拌的水中，制成溶液使用。
产品标准：
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项 目 |
标 准 |
国家标准：GB13886-92 |
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外 观 |
类白色或浅米黄色粉末 |
类白色或浅米黄色粉末 |
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粒 度 |
80目无筛余 |
80目无筛余 |
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粘度，CP |
≥1200 |
≥600 |
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剪 切 值 |
≥6.0 |
≥6.0 |
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丙 酮 酸 |
≥1.5% |
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干燥失重 |
≤13% |
≤13% |
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灰 分 |
≤13 % |
≤13% |
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总 氮 |
≤1.5% |
≤1.7% |
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砷 （As） |
<3ppm |
<3ppm |
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铅 |
< 0.0005 |
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重 金 属 |
<0.001 |
<0.001 |
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