低聚果糖（菊苣来源）

维乐夫®-NanoFOS P95 低聚果糖，是以菊苣根为原料，通过酶法工艺将菊苣菊粉局部水解获得的聚合度为2-8的功能性低聚糖。产品为具有良好流散性的白色或微黄色粉末，口感微甜，易溶于水。

菊苣来源的低聚果糖是不同链长果寡糖的聚合体，包含蔗果型（GFn）和果果型（Fm）两种分子结构式：G代表葡萄糖基，F代表果糖单元，n和m代表果糖单元的数量；果糖单元之间通过β(2-1)键连接，聚合度介于2-8之间。

产品规格

 理化指标

干物质含量                         ≥95.0%

总碳水化合物（以干基计）                        ≥99.8%

低聚果糖（DP2-8，以干基计）                      ≥93.2%

游离糖（葡萄糖+果糖+蔗糖，以干基计）               ≤6.8%

灰分（以干基计）                             ≤0.2%

铅（以Pb计）                                ≤0.1mg/kg

无机砷（以As计）                             ≤0.05mg/kg

镉（Cd）                          ≤0.1mg/kg

总汞（以Hg计）                              ≤0.01mg/kg 

微生物指标

菌落总数                                  ≤1000cfu/g

霉菌                                     ≤20cfu/g

酵母菌                                   ≤20cfu/g

大肠菌群                                 ≤30MPN/100g

大肠杆菌                        不得检出/g

金黄色葡萄球菌                            不得检出/g

沙门氏菌                                不得检出/100g               

阪崎肠杆菌                               不得检出/100g